生きくらげの白和え

突然のお夕飯を任された、ある夏休みの夕刻…

必死で冷蔵庫の中を探していると～






ありました！

何とか食材ゲット～


その日、家にあるものだけで何とかするのが私流～♪

というと聞こえがいいのですが…
暑いので、とにかく買い物に行きたくないし、お金もつかいたくない…^^;（笑）



でも、きのこだけは我が家には必ずあるはず！
外の冷蔵庫に忍び込み～生きくらげを少々いただき（汗）





本当にテキトーに、生きくらげ入りの白和えを使ってみました…

生きくらげと人参は、ちょっと甘辛く先に味付けをし…
あっ 豆腐の水切りがあまくて、ちょっと水っぽくなっちゃったかな…^^;



でも何が嬉しいって…
普段きくらげを食べない子どもたちが、パクパク食べたり
おじいちゃんにまで美味しいからって、勧めてくれたり♪



不思議と…私がキッチンに立つと、いろいろなお手伝いをしてくれる二人なんです
…無事に食事にありつけるか、不安になるとかならないとか…（滝汗）


そしてあまり知られていませんが、きくらげの鉄分は、レバーの三倍も！！



さぁ、あなたも店長つぐりんと一緒に、夏のコリコリ感を楽しみながら、
貧血を退治しちゃいましょうね～（笑汗）