ためしてガッテン！の放送で、干しシイタケが大注目！

こんにちは。

「だし」「しいたけ」の活かし方ならおまかせ♪

鳥居 嗣代（つぐよ）です。


昨夜は、NHKのガッテン！（ためしてガッテン！）で、乾しいたけ（干しシイタケ）の
新活用術が放送されたようで、私のまわりではけっこうな反響でした。
みなさんはご覧になったでしょうか？

タイトルはズバリ
゛戻し０分でうまみ３０倍！？真・干しシイタケ究極活用術゛

実はまだしっかり通して観ることができてないので ^^;
これについては後日触れたいと思いますが。。


ところで…乾しいたけ・干しいたけ・干し椎茸…など…
どれも、「ホシシイタケ」と読みます。

昨夜の番組では、「干しシイタケ」という表記で放送されていましたね。

「しいたけ」か「椎茸」なのかは、単に漢字表記にするかどうかの違いなのですが、
しかし、番組内でもあったように世界で大注目の食材なら「SHIITAKE」表記も考えなければ…笑


今日はもう1つ、「ホシシイタケ」の「ホシ」の表記について、注目していきましょう！
「乾」と「干」の違いについては、実は意味があるということをご存知でしょうか？


このブログの過去記事（2017年09月02日）で、詳しく触れていますので、
ぜひご覧ください（↓　↓　↓写真をクリック）




・機械で乾かす
・天日で干す　　　　こんなところにヒントが隠されていますよ(^^♪


これらの違い以外にも、ホシシイタケの栄養価を高める、
ほんのひと手間もご紹介しています！

せっかく使うなら、美味しさも栄養も、余すことなく使っていただけたら嬉しいです☆


それでは
静岡県の乾しいたけ と かつお節を発信するお手伝い！
だしと食の文化を発信する
鳥居 つぐよでした☆


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